Callebaut kakaómassza 1kg
Kakaómassza intenzív, tiszta kakaós alap professzionális csokoládés receptekhez. Kiváló választás, ha a csokoládé karakterét pontosabban szeretnéd alakítani.
Megjegyzés: A termék csomagolása és mérete eltérhet a képen láthatótól.
19 890 Ft
Elfogyott
Részletek
A Callebaut kakaómassza különösen hasznos alapanyag, ha a csokoládé összetételét tudatosabban szeretnéd felépíteni, vagy saját receptúrákban dolgozol. A kakaómassza a csokoládé tiszta kakaós alapját adja, így elsősorban haladóbb cukrászati felhasználásra, bonbonokhoz, csokoládékeverékekhez, ganache-ok finomhangolásához vagy intenzívebb kakaós desszertekhez ajánlott.
Különösen jól jön akkor, ha a csokoládé kakaótartalmát, mélységét vagy végső ízprofilját szeretnéd befolyásolni. Erőteljes, markáns kakaókaraktere miatt kis mennyiségben is komoly hatással lehet a végeredményre.
Előnye, hogy nem kész csokoládé, hanem egy olyan professzionális cukrászati alapanyag, amellyel finomhangolható a recept. Ganache-oknál, mousse-oknál, csokoládétortáknál vagy egyedi csokoládékeverékeknél különösen izgalmas lehetőségeket nyit meg.
Ajánlott haladó hobbicukrászoknak és kisebb cukrászműhelyeknek, akik szeretnek mélyebben foglalkozni a csokoládéval. A kakaómassza a valóban tudatos csokoládés munkák egyik kulcsalapja.
Keressen bizalommal a Kapcsolat oldalon található elérhetőségeken, ha bármilyen kérdése lenne a termékkel kapcsolatban
