Luker csoki pasztilla 1kg 70% ét
70%-os étcsokoládé pasztilla intenzív kakaós karakterrel bonbonokhoz, ganache-hoz és prémium desszertekhez. Nagyobb kiszerelésben műhelymunkához is praktikus.
Megjegyzés: A termék csomagolása és mérete eltérhet a képen láthatótól.
14 500 Ft
Részletek
A Luker csoki pasztilla 2,5kg 70% ét kiváló választás, ha erőteljes, telt kakaós csokoládéval szeretnél dolgozni nagyobb mennyiségben. A 70%-os étcsokoládé különösen jól használható bonbonokhoz, ganache-okhoz, mousse-okhoz, csokoládétortákhoz, glaze-ekhez és olyan desszertekhez, ahol a kakaó főszerepet kap.
A pasztilla forma segíti az egyenletes olvadást és a gyorsabb munkát, ami műhelyes felhasználásnál különösen fontos. Jól párosítható savasabb gyümölcsökkel, például meggyel, málnával vagy narancshéjjal, de karamelles, kávés vagy diós vonalon is szépen működik.
Előnye, hogy markáns, mégis sokoldalúan használható csokoládéalapot ad. Már kis mennyiségben is mélységet és karaktert visz a desszertekbe, ezért gazdagabb csokoládés receptekhez kifejezetten ajánlott.
Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és haladóbb hobbicukrászoknak, akik prémium étcsokoládéval dolgoznának rendszeresen.
Keressen bizalommal a Kapcsolat oldalon található elérhetőségeken, ha bármilyen kérdése lenne a termékkel kapcsolatban
