Vajlap 82 % 1000g
Vajlap magas zsírtartalommal leveles tésztákhoz és péksüteményekhez. Ideális lamináláshoz és hajtogatáshoz.
Megjegyzés: A termék csomagolása és mérete eltérhet a képen láthatótól.
8 500 Ft
Elfogyott
Részletek
A Vajlap 82% 1000 g kifejezetten leveles tészták és hajtogatott sütemények készítéséhez ajánlott alapanyag. Magas zsírtartalmának köszönhetően jól rétegezhető, így tökéletes croissant-hoz, leveles tésztákhoz, dán péksüteményekhez vagy vajas lapokhoz.
Különösen jól használható laminálási technikákhoz, ahol fontos a rétegek elkülönülése és a ropogós, levegős végeredmény. Stabil szerkezete miatt könnyebb vele dolgozni, mint hagyományos vajjal.
Előnye, hogy egyenletesen viselkedik a tésztában, így szebb és egyenletesebb rétegződés érhető el. A cukrászati alapanyagok között fontos szerepe van a precíz technológiákban.
Ajánlott haladó hobbicukrászoknak és kisebb cukrászműhelyeknek, akik leveles tésztákkal dolgoznak.
Keressen bizalommal a Kapcsolat oldalon található elérhetőségeken, ha bármilyen kérdése lenne a termékkel kapcsolatban
