A nagyobb kiszerelés műhelymunkához és rendszeres felhasználáshoz is praktikus, különösen akkor, ha fontos a tejmentes kínálat bővítése. Jól illik málnához, mangóhoz, kókuszhoz, vaníliához és pisztáciához, így sokféle modern desszert alapja lehet.

Előnye, hogy a vegán desszertekben sem kell lemondani a krémesebb, lágyabb csokoládés karakterről. Ez különösen hasznos, ha a klasszikus fehércsokoládés élményt szeretnéd növényi vonalon újragondolni.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és nyitott szemléletű hobbicukrászoknak, akik szeretnének modernebb, tejmentes cukrászati alapanyagokkal dolgozni.

A Luker Csokoládé Vegán fehér 1kg bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

A nagy kiszerelés műhelymunkához és folyamatos felhasználáshoz különösen kényelmes. Jól illik almás, körtés, mogyorós, pekándiós, kekszes vagy sós karamellás desszertekhez, ahol a mélyebb, melegebb ízvilág szépen kibontakozhat.

Előnye, hogy már önmagában is karakteres, így kevesebb plusz ízesítéssel is összetett desszert építhető rá. Különösen jó választás, ha valami a klasszikus csokoládén túlmutató, mégis széles körben szerethető ízt keresel.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és rendszeresen dolgozó felhasználóknak, akik prémium karamelles csokoládéalapot keresnek.

A BK Blanxart Caramell 1 kg bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

Jól működik bevonáshoz, ganache-hoz, csokoládékrémhez, bonbonokhoz, táblás csokoládékhoz vagy csokis pékáruk töltelékéhez is. Különösen szépen harmonizál mogyoróval, karamellel, kávéval, banánnal és kekszes ízvilággal.

Előnye, hogy nagyobb kiszerelése miatt kényelmes műhelyes munkához, folyamatos gyártáshoz vagy szezonális előkészítéshez. Olyan tejcsokoládé, amely széles körben jól használható a klasszikus és modernebb desszertvonalon is.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és gyakori felhasználóknak, akik stabil, jól használható tejcsokoládéalapot keresnek.

A BK Norte Eurocao tejcsokoládé 34% 1 kg bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

Különösen jól használható bonbonokhoz, ganache-hoz, mousse-okhoz, glaze-ekhez, csokoládétortákhoz és bevonatokhoz. Jól párosítható meggyel, naranccsal, tonkababbal, mogyoróval vagy kávéval, ha összetettebb ízvilágot építenél köré.

Előnye, hogy sokoldalú, nagy kiszerelése pedig kényelmes megoldás kisebb műhelyeknek és rendszeres felhasználásra. Stabil csokoládéalapot ad olyan receptekhez is, ahol a kakaó az egyik főszereplő.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és haladó hobbicukrászoknak, akik megbízható, jól kezelhető étcsokoládéval dolgoznának nagyobb mennyiségben.

A BK Norte Eurocao étcsokoládé 62% 1 kg bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

A 29%-os összetétel lágy, tejes, selymes karaktert ad, amely különösen jól működik málnával, maracujával, citrommal, kókusszal, vaníliával vagy pisztáciával kombinálva. A nagy kiszerelés ideális rendszeres műhelymunkához vagy szezonális előkészítéshez is.

Előnye, hogy egyetlen alapanyaggal többféle csokoládés feladat is kényelmesen megoldható. Krémekhez és díszítéshez is jól használható, így könnyen beépülhet a mindennapi cukrászati rutinba.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és gyakori felhasználóknak, akik jó minőségű fehér csokoládét keresnek nagyobb kiszerelésben.

A BK Veliche fehércsokoládé 29% 1 kg bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

A fehér bevonó jól illik kekszes szeletekhez, piskótás desszertekhez, kókuszos vagy gyümölcsös édességekhez. Látványban különösen sokat ad olyan készítményeknél, ahol a világos bevonat kontrasztot teremt liofilizált gyümölcsökkel, színes dekorokkal vagy csokoládédekorációkkal.

Előnye, hogy nagy kiszerelésben gazdaságosabb és kényelmesebb választás műhelymunkához. Akkor is jó döntés lehet, ha rendszeresen készítesz bevont desszerteket vagy ünnepi süteményeket.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és gyakori felhasználóknak, akik bevonási feladatokhoz keresnek megbízható cukrászati alapanyagot.

A BK Zafiro Blanca Fehér bevonó 1 kg bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

A pasztilla forma megkönnyíti az adagolást és az olvasztást, így kényelmesen használható kisebb és nagyobb mennyiségnél is. Alkalmas arra is, hogy színezett kakaóvajjal dekorációs technikákat készíts, vagy bizonyos bevonatoknál könnyebb folyást érj el.

Előnye, hogy nem önálló édességalap, hanem egy olyan cukrászati alapanyag, amelynek technológiai szerepe jelentős. Sokszor éppen ettől lesz fényesebb egy bonbonhéj vagy szebb egy csokoládéfelület.

Ajánlott hobbicukrászoknak és kisebb cukrászműhelyeknek, akik magasabb szinten szeretnék kézben tartani a csokoládéval végzett munkát.

A Goodwill kakaóvaj pasztilla 1 kg bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

A fehér csokoládé lágyabb, tejesebb karaktere jól harmonizál gyümölcsökkel, kókusszal, vaníliával, pisztáciával vagy citrusokkal. Nagyobb kiszerelése miatt különösen praktikus kisebb műhelyeknek vagy gyakori felhasználás esetén.

Előnye, hogy sokoldalúan használható, és könnyen építhető rá többféle desszertkoncepció. Akkor is jó választás, ha egyszerre szeretnél töltelékhez, bevonáshoz és dekorációhoz is ugyanazzal a csokoládéalappal dolgozni.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és rendszeresen sütő felhasználóknak, akik megbízható fehér csokoládét keresnek nagyobb kiszerelésben.

A Luker csoki pasztilla 1kg fehér bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

A pasztilla forma segíti az egyenletes olvadást és a gyorsabb munkát, ami műhelyes felhasználásnál különösen fontos. Jól párosítható savasabb gyümölcsökkel, például meggyel, málnával vagy narancshéjjal, de karamelles, kávés vagy diós vonalon is szépen működik.

Előnye, hogy markáns, mégis sokoldalúan használható csokoládéalapot ad. Már kis mennyiségben is mélységet és karaktert visz a desszertekbe, ezért gazdagabb csokoládés receptekhez kifejezetten ajánlott.

Ajánlott kisebb cukrászműhelyeknek és haladóbb hobbicukrászoknak, akik prémium étcsokoládéval dolgoznának rendszeresen.

A Luker csoki pasztilla 1kg 70% ét bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.

Különösen jól jön hűvösebb napokon, ünnepi italállomáshoz, vagy akkor, ha egy gyors, mégis különleges csokoládés kényeztetésre van szükséged. Kis kiszerelése miatt praktikus egyadagos megoldás, így könnyen beilleszthető otthoni felhasználásba vagy ajándékcsomagokba is.

Előnye, hogy gyorsan elkészíthető, mégis gazdag, kakaós karakterű végeredményt ad. Jól illik mellé vajas keksz, mézeskalács vagy akár egy szelet csokoládés sütemény is.

Hobbicukrászoknak, kisebb vendéglátós felhasználásra és csokoládérajongóknak is jó választás. Egy jól összeállított cukrász webshop kínálatában a forrócsokoládé por nemcsak ital, hanem hangulat is.

A Mantaro forrócsokoládé por 25g bejegyzés először Ila Grillázs Cukrász Webshop-én jelent meg.